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Posted: 2020-11-26T16:55:52Z | Updated: 2020-11-26T17:42:03Z De sduisantes nouveauts sans alcool | HuffPost
Cet article fait partie des archives en ligne du HuffPost Qubec, qui aferm ses portes en 2021.

De sduisantes nouveauts sans alcool

Votre foie vous remerciera.
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Comme les Fêtes sont souvent synonymes de rincettes immodérées, une petite pause juste avant peut s’avérer judicieuse. Ces chouettes nouveautés désalcoolisées vous permettront de boire sans sacrifier le plaisir (ni votre santé).

 

ATYPIQUE - Délicieux mocktails prêts à boire 100% québécois

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Arcouette&Co/Courtoisie Atypique

Que vous ayez envie d’un rhum & coke, d’un spritz, d’un mojito ou d’un gin tonic, cette nouvelle gamme de prêt à boire a de quoi vous combler, sans vous enivrer. Entièrement élaborées au Québec par l’animateur ex-joueur de football Étienne Boulay en collaboration avec Station Agro-Biotech - à qui on doit certains produits de la Distillerie Noroi et de la microbrasserie Le Bilboquet - , les quatre boissons d’Atypique sont faibles en sucre et en glucides et ne contiennent que des ingrédients naturels. Comptez entre 60 et 80 calories par cannette.

Elles sont surtout riches en saveurs et en fraicheur, en plus d’imiter légèrement le goût de l’alcool. Nos préférés: le rhum épicé et cola plein de personnalité et le mojito super festif. Pas question de retourner au vin désalcoolisé trop sucré, après ça!

 

BIÈRE SANS ALCOOL - Deux nouvelles sures épatantes

L’attrait pour les bières sures ou sans alcool est indéniable. Alors quand on a appris qu’une nouvelle micro-brasserie de chez nous alliait les deux, on ne pouvait que s’en réjouir.

Le brasseur BSA, pour «Bière sans alcool», qui produit indéniablement parmi les meilleurs produits désalcoolisés à base de houblon sur le marché, a visé dans le mille avec sa «Sour Tropicale» dévoilée l’été dernier. Une boisson empreinte de légèreté à l’acidité douce marquée par des arômes de fruits tropicaux et une finale céréalière. Indice de buvabilité très haut ici.

Elle propose aussi depuis très récemment une sure à la framboise, ultra fruitée et d’un rouge vif, dont le corps est un poil plus dense. Le produit n’est pas d’une grande complexité, mais comble nos envies de pétillant et d’acidité.

 

NOROI - Gin & tonic sans alcool

La fameuse distillerie NOROI excelle dans les gins originaux. (On vous parlait d’ailleurs récemment de son gin aux petits fruits du Québe c et de son vodka soda prêt-à-boire ). Mais voilà qu’elle nous est arrivée il y a quelques mois avec le premier gin tonic désalcoolisé québécois, le Brise-Glace.

Il n’est pas aussi puissant qu’un réel gin tonic, mais s’en rapproche dangereusement. Ses arômes poivrés, auxquels se mêlent le concombre puis le pamplemousse sont sympathiques. Puis, on sent une pointe d’amertume en finale, gracieuseté de la plante Quassia amara. Faut au moins y goûter!

8,80$ pour 4 cannettes (0,5% d’alcool) - Disponible à la SAQ

 

Voici sinon 3 mocktails réalisés avec les spiritueux désacoolisés Seedlip :

Pomme-soda
Courtoisie Seedlip
INGRDIENTS

Seedlip Garden 108 : 60 ml (2 oz)
Jus de pomme non filtr : 30 ml (1 oz)
Jus de citron : 15 ml ( oz)
Sirop drable : 15 ml ( oz)
Soda : 90 ml (3 oz)

VERRE ET GARNITURE

Verre whisky
Lamelles de pomme

PRPARATION

1. Combinez tous les ingrdients sauf le soda dans un mlangeur cocktails avec de la glace.
2. Mlangez et filtrez dans un verre whisky refroidi.
3. Allongez de soda et ajoutez des glaons.
4. Garnissez de lamelles de pomme en ventail
Cosnopolitan
Courtoisie Seedlip
INGRDIENTS

Seedlip Grove 42 : 60 ml (2 oz)
Jus de canneberge bio : 30 ml (1 oz)
Jus de lime : 15 ml ( oz)
Sirop simple* : 15 ml ( oz)

VERRE ET GARNITURE

Coupe
corce dorange

PRPARATION

1. Combinez tous les ingrdients dans un mlangeur cocktails avec de la glace.
2. Mlangez et filtrez dans une coupe.
3. Garnissez dune corce dorange

* Pour prparer un sirop simple, combinez des parts gales eau chaude et sucre. Mlangez pour dissoudre le sucre. Laissez refroidir.
Lait de poule rinvent
Courtoisie Seedlip
INGRDIENTS

Seedlip Spice 94 : 60 ml (2 oz)
Lait davoine* : 60 ml (2 oz)
Crme de noix de coco : 30 ml (1 oz)
Sirop de datte : 15 ml ( oz)
Cannelle : 1 pince
Extrait de vanille : 1 goutte [facultatif]

VERRE ET GARNITURE

Verre vin franais
Muscade rpe

PRPARATION

1. Combinez tous les ingrdients dans un mlangeur et mlangez en pulsant jusqu ce que le mlange soit mousseux.
2. Servez froid ou chaud dans un verre vin franais.
3. Garnissez de muscade frachement rpe.

* Peut tre remplac par un autre lait vgtal au choix.
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