Rien ne gote plus les vacances quun dlicieux sandwich djeuner. Pas de boulot aujourdhui, profitez-en pour concocter lune de ces huit recettes originales et allchantes. a vous donnera certainement envie de bouder le sandwich du fast-food du coin!
Sandwich djeuner au fromage OKA
HuffPost Quebec
Parce que... Cest OK si cest OKA !
Ingrdients :
6 tranches bacon
4 oeufs, lgrement battus
1 c. soupe lait Natrel Finement Filtr 2 %
1 c. soupe ciboulette frache, hache finement
1 pince sel
1 pince poivre
6 tranches pain blanc
2 c. soupe mayonnaise (si dsir, ajouter 1 c. th de sauce sriracha pour pimenter le tout)
1 pomme laitue frise, lave et dfaite en feuilles
1 tomate, en tranches
Fromage OKA, coup en 8 tranches
Prparation :
BACON
Prchauffer le four 350F et tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
Dposer les tranches de bacon sur la plaque et cuire au four jusqu lobtention du degr de cuisson dsir, soit entre 12 15 minutes, selon que lon souhaite un bacon tendre ou trs croustillant.
goutter le bacon sur du papier absorbant.
Rserver.
OMELETTE
Entre-temps, mlanger les oeufs, le lait, la ciboulette, le sel et le poivre dans un bol moyen.
Verser la prparation dans une pole antiadhsive et faire cuire feu moyen-doux.
Couvrir et laisser cuire jusqu ce que la prparation prenne, de 5 7 minutes.
Verser lomelette dans une grande assiette et la dcouper en quatre triangles.
Rserver au chaud avec le bacon.
MONTAGE
Faire griller le pain.
Pour monter le sandwich, tartiner de mayonnaise lune des tranches de pain grill.
Garnir dune feuille de laitue et de deux triangles domelette.
Tartiner de mayonnaise les deux cts dune autre tranche de pain grill et la poser sur le sandwich.
Ajouter des tranches de tomate, 3 tranches de bacon et 4 tranches de fromage OKA.
Tartiner de mayonnaise une troisime tranche de pain grill et la dposer sur le sandwich.
Cette recette est tire du site d'Agropur .
Ingrdients :
6 tranches bacon
4 oeufs, lgrement battus
1 c. soupe lait Natrel Finement Filtr 2 %
1 c. soupe ciboulette frache, hache finement
1 pince sel
1 pince poivre
6 tranches pain blanc
2 c. soupe mayonnaise (si dsir, ajouter 1 c. th de sauce sriracha pour pimenter le tout)
1 pomme laitue frise, lave et dfaite en feuilles
1 tomate, en tranches
Fromage OKA, coup en 8 tranches
Prparation :
BACON
Prchauffer le four 350F et tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
Dposer les tranches de bacon sur la plaque et cuire au four jusqu lobtention du degr de cuisson dsir, soit entre 12 15 minutes, selon que lon souhaite un bacon tendre ou trs croustillant.
goutter le bacon sur du papier absorbant.
Rserver.
OMELETTE
Entre-temps, mlanger les oeufs, le lait, la ciboulette, le sel et le poivre dans un bol moyen.
Verser la prparation dans une pole antiadhsive et faire cuire feu moyen-doux.
Couvrir et laisser cuire jusqu ce que la prparation prenne, de 5 7 minutes.
Verser lomelette dans une grande assiette et la dcouper en quatre triangles.
Rserver au chaud avec le bacon.
MONTAGE
Faire griller le pain.
Pour monter le sandwich, tartiner de mayonnaise lune des tranches de pain grill.
Garnir dune feuille de laitue et de deux triangles domelette.
Tartiner de mayonnaise les deux cts dune autre tranche de pain grill et la poser sur le sandwich.
Ajouter des tranches de tomate, 3 tranches de bacon et 4 tranches de fromage OKA.
Tartiner de mayonnaise une troisime tranche de pain grill et la dposer sur le sandwich.
Cette recette est tire du site d'Agropur .
Sandwich-djeuner aux saucisses, ufs et cheddar sur gaufres
HuffPost Quebec
Ingrdients :
75 ml ( tasse) Mayonnaise PC
25 ml (2 c. soupe) cornichon laneth, coup en petits ds
5 ml (1 c. th) jus de cornichon
5 ml (1 c. th) Moutarde de Dijon en grains PC
3 Galettes de saucisse Pleines de cheddar, pommes de terre et bacon PC
5 ml (1 c. th) Huile de canola de premire pression pure 100 % PC
3 gros ufsPince poivre noir frachement moulu
3 tranches Fromage cheddar mi-fort en tranches PC
1 emb. (390 g) Gaufres belges nature PC
1 Tomates Beefsteak roses PC, vides et coupes en 6 tranches minces
Prparation :
Mlanger la mayonnaise, le cornichon, le jus de cornichon et la moutarde.
Rserver.Chauffer une grande pole antiadhsive sur un feu moyen. Faire cuire les galettes de saucisse de 3 4 minutes de chaque ct, ou jusqu ce quelles soient dores. Dposer les tranches de fromage sur les galettes et transfrer le tout dans les assiettes.
Cette recette est tire du site du Choix du Prsident.
75 ml ( tasse) Mayonnaise PC
25 ml (2 c. soupe) cornichon laneth, coup en petits ds
5 ml (1 c. th) jus de cornichon
5 ml (1 c. th) Moutarde de Dijon en grains PC
3 Galettes de saucisse Pleines de cheddar, pommes de terre et bacon PC
5 ml (1 c. th) Huile de canola de premire pression pure 100 % PC
3 gros ufsPince poivre noir frachement moulu
3 tranches Fromage cheddar mi-fort en tranches PC
1 emb. (390 g) Gaufres belges nature PC
1 Tomates Beefsteak roses PC, vides et coupes en 6 tranches minces
Prparation :
Mlanger la mayonnaise, le cornichon, le jus de cornichon et la moutarde.
Rserver.Chauffer une grande pole antiadhsive sur un feu moyen. Faire cuire les galettes de saucisse de 3 4 minutes de chaque ct, ou jusqu ce quelles soient dores. Dposer les tranches de fromage sur les galettes et transfrer le tout dans les assiettes.
Cette recette est tire du site du Choix du Prsident.
Sandwich-djeuner pic la galette de pomme de terre et provolone
HuffPost Quebec
Dcouvrez la recette de la chef Marie-Fleur St-Pierre ici .
Sandwich djeuner au burger vg picure
Courtoisie
Ingrdients :
4 de Bagels au four en portions parfaites , coups et grills
20 ml (4 c. th) de Mlange pour Aoli Ail Rti , prpar, facultatif
8 feuilles de laitue
2 de Burger vg , prpares, coupes en deux
4 ufs frits ou pochs
Garnitures suggres (facultatif) : Tranches de tomates, oignon rouge, tranches davocat, tranches de fromage
Prparation :
Garnir une moiti de bagel avec 1 c. th daoli.
Ajouter la laitue, puis le burger vg.
Ajouter les garnitures au got, puis dposer luf.
Refermer le bagel.
Cette recette est tire du site d'Epicure .
4 de Bagels au four en portions parfaites , coups et grills
20 ml (4 c. th) de Mlange pour Aoli Ail Rti , prpar, facultatif
8 feuilles de laitue
2 de Burger vg , prpares, coupes en deux
4 ufs frits ou pochs
Garnitures suggres (facultatif) : Tranches de tomates, oignon rouge, tranches davocat, tranches de fromage
Prparation :
Garnir une moiti de bagel avec 1 c. th daoli.
Ajouter la laitue, puis le burger vg.
Ajouter les garnitures au got, puis dposer luf.
Refermer le bagel.
Cette recette est tire du site d'Epicure .
Sandwich BLT la sauce ranch maison
HuffPost Quebec
Dcouvrez la recette du chef Hugo Saint-Jacques sur le site Foodlavie .
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Sandwich la galette d'oeuf et saucisse fait l'avance
HuffPost Quebec
Ingrdients :
POUR LES GALETTES UF ET SAUCISSE
15 mL (1 c. soupe) dhuile dolive
2 saucisses italiennes douces, le boyau enlev
1 poivron rouge, orange ou jaune, ppin et hach
2 chalotes vertes, minces
3 gousses dail, ciseles
6 ufs125 mL ( tasse) de lait
60 mL ( tasse) de persil italien hach
5 mL (1 c. th) dorigan sch ou 30 mL (2 c. soupe) de feuilles dorigan frais
2 mL ( c. th) de sel
Gnreuse pince de flocons de piment fort ou de poivre noir frachement moulu
POUR LES SANDWICHS
9 muffins anglais de bl entier
18 tranches de fromage Cheddar Saputo
Prparation :
1. Rchauffer lhuile dolive dans un grand polon sur feu moyen-fort. Ajouter les saucisses et sauter en les brisant laide dune cuillre de bois jusqu ce quelles soient cuites. Ajouter le poivron, les chalotes vertes et lail et sauter pendant 3 minutes de plus. Transfrer le mlange dans un bol et laisser refroidir compltement.
2. Prchauffer le four 200 C (400 F). Lgrement huiler un plat de cuisson carr de 23 cm, puis recouvrir le fond et deux des cts de papier parchemin.
3. Dans un grand bol mlanger, fouetter les ufs, le lait, le persil, le sel et les flocons de piment fort ou le poivre ensemble. Ajouter le mlange la saucisse. Verser dans le plat de cuisson prpar. Cuire pendant 25 minutes ou jusqu ce que les ufs soient bien cuits et dors sur le dessus. Transfrer sur une grille et laisser refroidir compltement.
4. Pour assembler les sandwichs, dmouler les ufs et les dcoller du papier parchemin. Couper en 9 carrs.
5. Ouvrir les muffins anglais en deux, rtir au grille-pain ou au four, puis laisser refroidir compltement. Garnir chacun des muffins anglais dune tranche de fromage Cheddar, dune galette uf et saucisse et dune deuxime tranche de fromage Cheddar. Refermer les muffins anglais et emballer individuellement dans du papier parchemin. Mettre dans un contenant hermtique ou un sac de plastique refermable et congeler.
6. Pour rchauffer, mettre un sandwich emball dans son papier parchemin au micro-ondes et cuire 1 minute. Laisser reposer 5 minutes, puis dguster. Pour une cuisson plus croustillante, rchauffer dans un four 350F de 8 10 minutes. Laisser refroidir 5 minutes, puis dguster.
Cette recette est tire du site de Saputo .
POUR LES GALETTES UF ET SAUCISSE
15 mL (1 c. soupe) dhuile dolive
2 saucisses italiennes douces, le boyau enlev
1 poivron rouge, orange ou jaune, ppin et hach
2 chalotes vertes, minces
3 gousses dail, ciseles
6 ufs125 mL ( tasse) de lait
60 mL ( tasse) de persil italien hach
5 mL (1 c. th) dorigan sch ou 30 mL (2 c. soupe) de feuilles dorigan frais
2 mL ( c. th) de sel
Gnreuse pince de flocons de piment fort ou de poivre noir frachement moulu
POUR LES SANDWICHS
9 muffins anglais de bl entier
18 tranches de fromage Cheddar Saputo
Prparation :
1. Rchauffer lhuile dolive dans un grand polon sur feu moyen-fort. Ajouter les saucisses et sauter en les brisant laide dune cuillre de bois jusqu ce quelles soient cuites. Ajouter le poivron, les chalotes vertes et lail et sauter pendant 3 minutes de plus. Transfrer le mlange dans un bol et laisser refroidir compltement.
2. Prchauffer le four 200 C (400 F). Lgrement huiler un plat de cuisson carr de 23 cm, puis recouvrir le fond et deux des cts de papier parchemin.
3. Dans un grand bol mlanger, fouetter les ufs, le lait, le persil, le sel et les flocons de piment fort ou le poivre ensemble. Ajouter le mlange la saucisse. Verser dans le plat de cuisson prpar. Cuire pendant 25 minutes ou jusqu ce que les ufs soient bien cuits et dors sur le dessus. Transfrer sur une grille et laisser refroidir compltement.
4. Pour assembler les sandwichs, dmouler les ufs et les dcoller du papier parchemin. Couper en 9 carrs.
5. Ouvrir les muffins anglais en deux, rtir au grille-pain ou au four, puis laisser refroidir compltement. Garnir chacun des muffins anglais dune tranche de fromage Cheddar, dune galette uf et saucisse et dune deuxime tranche de fromage Cheddar. Refermer les muffins anglais et emballer individuellement dans du papier parchemin. Mettre dans un contenant hermtique ou un sac de plastique refermable et congeler.
6. Pour rchauffer, mettre un sandwich emball dans son papier parchemin au micro-ondes et cuire 1 minute. Laisser reposer 5 minutes, puis dguster. Pour une cuisson plus croustillante, rchauffer dans un four 350F de 8 10 minutes. Laisser refroidir 5 minutes, puis dguster.
Cette recette est tire du site de Saputo .
Sandwich djeuner aux saucisses, au brie et lavocat
HuffPost Quebec
Dcouvrez la recette sur le site de Sobeys .
voir aussi :
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